Rougail de saucisses de poulet

Eplucher les oignons et l'ail, les émincer.

Couper les tomates en petits morceaux.

Dans une poele, faire dorer les saucisses.

Dans une sauteuse, Faire revenir l'ail émincé avec le gingembre, le curcuma, les tomates et le thym. Cuire à feu doux pour obtenir une purée de tomates (ajouter un peu d'eau si cela est nécessaire).

Y ajouter les oignons. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient fondants. Rajouter les saucisses découpées, cuire à nouveau une dizaine de minutes.