Tarte au sucre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour la pâte :1 jaune d'oeuf 20 g de cassonade12 g de levure de boulangerie45 g de beurre fondu45 g d'eau tiède 130 g de farine
Pour la garniture :1 càs de crème fraîche épaisse1 càs de vergeoise blonde1 càs de vergeoise brune1 càs de cassonade.

Préparation:

Je préfère la tarte au sucre pas trop épaisse, c'est pourquoi celle-ci est assez fine.

Dans un bol, diluer la levure avec l'eau tiède.'Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et la cassonade puis ajouter en mélangeant le beurre, le mélange levure+eau et la farine. Couvrir et laisser reposer 2 H à température ambiante. Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson et faire des petits rebords tout autour et laisser reposer à nouveau 1H.

Préchauffer le four à 170°. Préparer la garniture en mélangeant la crème et les sucres et repartir sur la pâte sauf sur les rebords. Cuire 15 min. Déguster la tarte tiède.