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Tarte aux citrons meringuée avec sa pate sablée aux amandes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pate 250g de farine120g de beurre fondu 130g de sucre glace100g de poudre d amande 1 oeuf 1 pincée de sel3 citrons150 gr de sucre en poudre50 gr de beurre4 oeufs1 CS de maizenaLa meringue100 gr de sucre glace4 blancs d'oeufs
Préparation:
Pate sablée
Mélanger tout les ingrédients à la main et former une boule, laisser reposer 30 min au frigo avant de l'étaler.
Appareil
Fouetter les oeufs avec le sucre afin de les blanchir, ajouter le zeste et le jus des citrons, le beurre fondu et la maizéna diluée dans de l'eau. Mélanger.
Dans un moule à tarte beurré et fariné, étaler la pate et piquée la avec une fourchette.
Verser la creme et cuire au four 45 min à 180.
Laisser refroidir
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter le sucre glace quand ils commencent à monter.
Répartir avec une spatule la meringue lorsque latarte est froide et la passer sous le grill 5 min en surveillant.
Publié par prisca - https://www.lesfoodies.com/prisca