Welsh

Dans une casserole, faire chauffer la bière. Aux premières ébullitions, ajouter le cheddar et la moutarde. Mélanger pour rendre le tout homogène. Faire toaster le pain, poser le jambon dessus, verser le mélange cheddar-bière et passer au grill environ 10 min. À la sortie du four, poser l'oeuf au plat.

Servir avec des frites maisons.