Invité a commenté la recette 'crêpes "milles trous"' de Bouchra:
Moi je mets (n'importe quel bol mais le même pour doser)
- 1 bol de semoule extra fine ou fine
- 1 bol de farine blanche (n'importe laquelle t55, 65...)
- 3-4 bols d'eau tiède,
- 2 sachets de levure chimique,
- 2 sachets de levure de boulanger sèche,
- 2 pincées de sel fin.
* Je mélange bien au fouet la semoule, farine, levure chimique, sel.
*J'ajoute l'eau progressivement en battant avec le fouet à main, j'ajoute la levure de boulanger puis je passe la pâte dans le blender 2-3 mn, ensuite je laisse lever la pâte avec un couvercle 20-30 mn.
*Ensuite, je dépose une louche de pâte sur une poêle type "Tefal" sans huile, feu moyen. Les bulles se forment, quand la pâte disparaît entièrement, elle est cuite.
Sans trop d'ingrédients caloriques, les crêpes Baghrir sont légères, digestes et sont aussi bonnes qu'avec la recette d'origine.
On peut les manger sucré ou salé.
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