Tarte Flambée aux asperges

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

500Gr d'asperges vertes 3 Oignons bottes avec les fanes 1/2 Cs de beurre 1/2 Cc de sel 1 pâte pour tarte flambée abaissée 1/2 Pot de crème fraîche( 0,9dl) 1/4 De cc de sel Un peu de poivre du moulin

Préparation:

Couper les asperges en tronçons de 3 cm après en avoir épluché le tiers inférieur. Hacher les oignons, couper les fanes en morceaux de 1 cm, les réserver.

Faire suer l'oignons et l'ail env. 5 min. dans le beurre fondu, saler, laisser refroidir. Dérouler la pâte sur une plaque avec la papier sulfurisé. La tartiner de crème farîche puis la parsemer d'asperges et d'oignons.

Saler et poivrer. Cuisson : env. 20 min dans le bas four préchauffé à 200°. Parsemer de fanes d'oignons puis prolonger la cuisson de 5 min. Servir tiède.