Ch'tiramisu (Chti tiramisu au spéculoos)

Voila la fameuse recette du tiramisu changée spécialement pour les Chtis !

Tout d'abord cassez les 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes.

On va d'abord s'occuper des jaunes :

Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé aux oeufs afin de les blanchir.

Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez (jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène).

Ajoutez quelques gouttes de l'extrait de vanille.

Pour les blancs :

Les battre en neige (mettez une petite pincée de sel).

Ajoutez les blancs battus à la préparation DOUCEMENT, il ne faut pas qu'ils retombent,

mélangez délicatement.

Prenez un plat profond pour y mettre vos 20 cl de café très serré ainsi que vos verrines.

Ou votre plat à gateau.

Ajoutez les 5 cl de rhum dans le café serré => attention il est également possible de les ajouter dans le mélange mascapone c'est à votre convenance.

Trempez les spéculos, un à un dans le café mais attention très peu de temps, il faut que les.

Spéculos restent secs à l'intérieur et disposez les dans les verrines/le plat.

Ensuite disposez votre mélange de mascarpone par dessus.

Vous alternez les couches et soupoudrez le tout d'un peu de cacao (type Van houtten) et d'un spéculos.

Laissez reposer au réfrigirateur au moins 4 bonnes heures et DEGUSTEZ !

Bon appétit !

Ps : le rhum n'est pas obligatoire dans cette recette, et ce dessert peut être préparé la veille il n'en est que meilleur.