Tarte mozzarella/des de jambon

Préchauffez le four à 180 °C.
Etalez la pâte dans un moule, (je ne coupe pas l’excédent je le retourne pour faire un tour un peu plus épais). Piquez le fond. Faites revenir les lardons à la poêle pour en retirer le gras ou les des de jambon avec du beurre salé. Égouttez-les et déposez-les sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère et de Mozzarella. Dans un bol, mélangez les œufs et la crème, poivrez. Ne pas saler car les lardons le sont. Recouvrez le fond de tarte de l’appareil. Enfournez 20 min. Dégustez avec une salade.