Salade de pommes de terre

Lavé les pommes de terre et les mettre à bouillir dans une marmite d'eau salé, une fois cuite les laisser refroidir et les pelé et coupé en rondelle dans un saladier ajouté les olives qe vous aurait égoutter, ensuite ajouté les tomates coupé en petit morceau ainsi qe les échalotes épluché et coupé en petit morceau dans un bol faite une vinaigrette avec l'huile le vinaigre de vin (perso vinaigre fait maison) le sel et le poivre à votre goût arroser votre salade avec la vinaigrette mélanger le tout et mettre au frais avant dégustation c vite fait et c bon.
Servi avec une côte de porc.