1kg500 environ de potiron500gr de châtaignesUn petit pot de crème fraîche(10cl)Beurre 50grSelFloraline
Préparation:
Mettre les châtaignes à cuire dans une casserole d'eau salé, pendant ce temps épluché et lavé le potiron et coupé en gros cubes, une fois les châtaignes cuites les épluché (moi g préparés mes châtaignes la veille) dans un autocuiseur mettre le potiron et les châtaignes recouvrir d'eau et salé porté à ébullition et cuire 15m à partir du sifflement. Une fois cuis mixer le tout ajouter le beurre le pot de crème fraîche mélanger bien et remettre sur le feu pour ajouter qelqe cuillères de floraline tout en remuant pour épaissir votre velouté laisser cuire qelqe minute rectifié le sel à votre goût et c prêt. Ce velouté d'automne c'est un délice jador le mariage potiron châtaignes et très facile de préparation. Souvent les chose simple son les meilleurs.
Publié par marinahenriquepicque - https://www.lesfoodies.com/ptiterecette