Soupe asiatique au poulet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Ou 2 poitrines de poulet coupé en petites bouchées ou en lanière fines1 C à soupe de sauce soya (mais 2 ce n'est pas de trop) 1 C à soupe d'huile végétale (en tout)2 Gousses d'ail émincées 1 Carotte coupée très Très mince 1 Tasse de céleri coupée très Très mince 2 Tasses de choux fleur coupées en petites bouchées 1 Tasse de champignons coupée en tranches 2 Tasses de chou nappa (chou chinois) coupées en petites bouchées 1 C à soupe de bouillon de poulet4 Tasses d'eau 1 C a soupe de fécule de maïs (corn starch) diluée dans de l'eau froide.

Préparation:

Mélanger le poulet cru avec 1 c à soupe de sauce soya,

Cuire 2-3 minutes dans ½ c a soupe d'huile végétale, réserver.

Faire revenir l'ail 1 minute avec le reste de l'huile,

Ajouter l'eau et le bouillon de poulet et (la fécule de maïs prélablement diluée dans l'eau froide) bien mélanger.

Ajouter les carottes et le céleri faire bouillir 2-3 minutes.

Ajouter le reste des légumes et le poulet cuit.

Rectifier en ajoutant sel, poivre et sauce soya.

Kampaï !

On peut tenter de modifier les légumes mais à noter que c'est bien meilleur avec du choux-fleur qu'avec du brocoli.

Source : Tigre_gourmand : : Recettes (www. Lesfoodies. com)