Soupe aux 3 poivrons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poivron rouge1 poivron jaune1 poivron orange4 pommes de terres 1 oignon3 tomates1 boursin (fromage) Ail et fines herbes1 litre de bouillon de volaille

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.
Peler et épépiner les tomates, couper les poivrons en petits morceaux, les ajouter et faire revenir 5 minutes.
Couper les pommes de terre en petits morceaux et les ajouter.
Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Hors du feu, ajouter le boursin, mixer et déguster