Cheese cake New yorkais

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la croute,150g de biscuits mc vitie's ou petit beurre ou sprit ou spéculos ou gralola de prince etc,80 g de beurre,
Pour la garniture,1 kg de St moret (ou 3 boîtes "familiales"),150 g de sucre,2 œufs,1 cuiller à café d'extrait de vanille,150g de crème fraîche

Préparation:

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Passer les biscuits au mixer pour obtenir une poudre, puis les mélanger au beurre fondu.

Tapisser le fond d'un moule à gâteau (pour moi mon moule à charnière carré) avec le mélange, bien tasser, et faire cuire 10 min.

Mélanger le St moret et la crème avec le sucre, ajouter ensuite les oeufs et la vanille.

Verser le mélange sur la croûte cuite.

Mettre au four 45 min selon la puissance du four (moins cela cuit, plus cela sera crémeux...).

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant min 4h.

A mon avis, ce cheese cake est vraiment beau mais pour moi, l'arrière goût salé du st moret ne me convient pas du tout ! J'essayerais avec un autre fromage la prochaine fois ! Si vous avez d'autres recettes je suis preneuse !