Tarte à la saveur du soleil!!

Pour commencer, découper les courgettes en gros dés dans un poèle. Les faire cuire pendant 15 min avec de l'huile d'olive, des herbes de provence, du sel, du poivre et les cube or. Reserver.

Etaler votre pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte. La badigeonner de 2 cuillères à soupe de moutarde.

Couper les tomates en rondelle pas trop épaisse, les mettre sur la pâte.

Ensuite disposer par dessus les courgettes et la mozzarella coupée en dés.

Pour finir, mélanger dans un bol les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
Verser le tout sur la tarte. Parsemer de gruyère rapé et hop au four pendant 30 à 45 min environ.

A déguster tiède ou froid !!!