Quiche aux poivrons, poulet

Allumez le four th 7, beurrez le moule et farinez-le légèrement, etalez la pâte et piquez-la avec une fourchette, faite précuire pendant 10 mn environ, lavez les poivrons, séchez-les dans du papier absorbant et faites les noircir sous le gril de votre four jusqu'a ce que la peau boursoufle, sortez-les du four trés délicatement et enfermez-les dans du papier journal, lavez le piment, séchez-le ouvrez-le en deux, épépinez-le et hachez-le, coupez le blanc de poulet en petit cube, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive, faite-y revenir les dés de poulet et le piment pendant une dizaine de minutes en remuant bien, lorsque les poivrons sont tiède sortez les du papier journal, coupez-les en deux épépinez-les pelez-les et détaillez-les en petit dés ou lanières dans 1 saladier battez les oeufs avec le lait, creme fraiche, noix de muscade, sel, poivre melangez le tout, étalez les dés de poivron, cube de poulet, sur la pâte précuite, versez dessus la préparation aux oeufs enfournez au four pd 20 mn lorsque le dessus et doré eteignez le four et laissez la quiche reposer 5 mn chaud.