Beignet au chocolat

Couper la plaque de chocolaten carré et les placer au congelateur, ensuite prepare la pate, melanger la farine et les oeufs, delayer le lait et le cognac et le sel sortir les carre de chocolat rouler les dans la pate puis plonger les dans l'huile sans qu'ils se touchent faire dorer les deux coté, egouter sur un papier absorbant et soupoudrer de sucre glace.