Roule a la compote de pomme

Pour la pate melanger dans un saladier les jaune d'oeufs, 140 gr de sucre, l'eau, le beurre mou et le sucre vanillé melange jusqu'a obtention d'une pate lisse ensuite etaler sur une plaque et enfourner 10 min une fois cuite demouler sur un torchon humide et rouler pour qu'elle refroidisse pendent se temps eplucher les pommes les couper en morceaux et les cuire avec 60 gr de sucre et 2 cuillieres d'eau puis une fois cuite mixer pour en faire une compote apres deroule la pate et enlever le torchon etale la compote et roule a nouveau ensuite decorer selon vos envie.