Parmentier de chorizo aux deux pommes de terre sans gluten et sans lactose

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Chorizo bio sans gluten ni lactose. 500 G de pommes de terre. 500 G de patates douces. 1 Oignon. Quelques cuillères à soupe de crème de soja. 1/2 Cuillère à café de paprika. 1/2 Cuillère à café de curry. De la chapelure sans gluten

Préparation:

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Préparer une purée avec les pommes de terre, les patates douces, la crème de soja et les épices.

- Couper le chorizo en morceaux. Mixer le tout avec l'oignon afin d'obtenir des morceaux grossiers.

- Faire rissoler une dizaine de minutes.

- Garnir le fond d'un plat à gratin ou quatre mini cocottes individuelles, du mélange chorizo/oignon.

- Etaler la purée par-dessus.

- Saupoudrer de chapelure sans gluten.

- Enfourner pendant 10 mn à 180 °C + 5 mn sous le grill si vous souhaitez davantage de croustillant.

C'est prêt !