CREME au CHOCOLAT BLANC allégée

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

180 gr de Lait écrémé 2 gr de Sucralose ou d'Hermesetas 180 gr de Crème liquide 4% de MG 70 gr de Chocolat blanc patissier 3 Jaunes d’œuf

Préparation:

Pour la recette en photos et les valeurs nutritionnelle: http://lalignegourmande.fr/recettes/cremes-et-flans/creme-chocolat-blanc/

ETAPE 1

Mettre à chauffer dans une casserole, le lait et la crème. Porter à ébullition.

Préparer 2 récipients : l’un avec le chocolat blanc, l’autre avec les jaunes et le sucralose.

ETAPE 2

Verser la moitié de la casserole dans le chocolat afin de le faire fondre.

Verser l’autre moitié sur le mélange œufs/sucralose.ETAPE 3

Mélanger ensemble les 2 préparations.

ETAPE 4

Verser la préparation dans des ramequins.

Pour la cuisson, préparer un plat dans lequel vous pouvez poser les ramequins, mais qui soit assez haut pour pouvoir verser de l’eau (chaude) à hauteur des ramequins. Cela va permette de créer un bain marie et d’avoir par conséquent une cuisson plus homogène.

La durée de cuisson variera en fonction de la taille des ramequins. Plus ils sont bas, moins la durée sera longue. Cuisson à 150 ? C.