Tartelettes aux Fraises !

Dans une casserole faite chauffer le lait et le sucre vanillé.

Dans un saladier battre le jaune d'oeuf et le sucre (blanchiment), puis ajouter la farine, battre jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de grumeaux.

Ensuite versez la moitié du lait chaud dans le saladier, melanger.

Puis reversez le tout dans la casserole a feu doux et mélanger jusqu'a ce que la creme patissiére devienne epaisse.

Retirez du feu, et laissez refroidire.

Placez votre pate sablée dans les moules, les faire cuire a blanc pendant 10 minutes a 200°.

Enfin, versez la creme patissére dans les tartellettes, garnissez les de fraises.

Faires chauffez la confiture dans une casserolle, des quelle est liquide stopper.

Avec un pinceau en mettre sur les fraises (ca leur donnera du brillant).

Concasser un peu de pistaches sur le dessus.

Dégustez !