CUISSES DE POULET AUX OIGNONS

Nettoyer et rincer les cuisses de poulet.

Poser un wok ou une sauteuse sur feu moyen, verser l`huile et y poser les cuisses de poulet.

Saler un peu et poivrer, couvrir puis augmenter le feu afin de les dorer sur toutes les faces.

Pendant ce temps, nettoyer et laver les oignons, les couper en 2 dans la longueur puis les emincer en lanieres.

Lorsque les cuisses sont dores, baisser le feu et les deposer sur une assiette. Reserver.

Verser les oignons dans le wok avec la meme huile (en enlever un peu s`il y en a de trop), sur feu moyen.

Saler un peu, poivrer et ajouter la coriandre et les faire revenir jusqu`a ce qu`ils soient translucides.

Ajouter un verre d`eau, remuer un peu, puis deposer les cuisses.

Couvrir et continuer la cuisson a couvert encore 15 ou 20 mn.

Retourner les cuisses a mi-cuisson.

Rectifier l`assaisonnement.

Servir avec un accompagnement.