GATEAU DE POMMES DE TERRE

Preparation 30 mn - Cuisson 45 mn.

Prechauffer le four a 200 degres - th 6/7.

Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les couper en rondelles d`1/2 cm d`epaisseur.

Ne pas les rincer une fois coupees.

Disposer une marmite remplie d`eau salee sur feu moyen.

Quand l`eau bout, mettre les pommes de terre et faire bouillir 5 mn apres la reprise de l`ebullition.

Emincer les oignons.

Dans un wok ou une sauteuse en teflon sur feu moyen, verser l`huile d`olive.

Ajouter les oignons, le thym puis le sel et poivre.

Faire revenir jusqu`a ce que les oignons blondissent.

Ajouter le vinaigre balsamique puis la margarine.

Bien melanger puis reserver.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les disposer dans une passoire sur pieds et egoutter 5 mn.

Verser un bon filet d`huile sur les pommes de terres et les melanger en les faisant sauter.

Dans un moule a tourte de 24 ou 26 cm de diametre, disposer et arranger la moitie des pommes de terre, ajouter les oignons sur toute la surface puis couvrir de l`autre moitie de pommes de terre.

Bien aplatir toute la surface avec la paume de votre main.

Enfourner pour 45 mn.

Deguster chaud ou tiede.

Bon appetit !