BRIOCHETTE AU SUCRE

Dans un saladier, mélanger la farine, sucre et le sel faire un puits et verser la levure puis lentement le lait, le beurre ramolli et l’oeuf.

Petrir le tout pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Couvrir d’un linge et laisser reposer la pâte 15 minutes puis diviser en 9 pâtons puis rouler pour en faire une boule.

Deposer les boules sur une plaque de cuisson, saupoudrer de sucre en grains, couvrir d’un torchon et laisser lever 1h15 dans un endroit chaud.

15 Minutes avant la fin allumer le four à 180c et enfourner pendant 20 à 25 minutes.