DESSERT AUX ABRICOTS

Dans une casserole mettre le lait, les jaunes d'œufs, Sucre, vanille et maïzena.
Avec un fouet mélanger bien.
Sur feu doux, remuer avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de la crème.
Battre les blancs d'œufs avec le Sucre pour avoir une consistance bien ferme.
Dans des verrines, mettre un peu de crème sur le fond.
Poser deux abricots un en face de l'autre en appuyant bien, puis verser la crème entre les abricots.
Mettre le blanc en neige et bien arrondir.
Allumer le grill du four, mettre les verrines sur un plateau et mettre au four et laisser la porte ouverte pour surveiller la dorure.
Mettre au frais et déguster.