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ZITOUNE DE POULET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet3 oignons, 4 gousses d’ail 1/4 de verre d’huile d’olive Sel et poivre Gingembre, cumin, safran colorant 1 l d’eauPersil et coriandre 1 citron confit (pas mis)30 g d’olives vertes
Préparation:
Laver le poulet et laisser égoutter.
Dans une cocotte à feu moyen faire revenir les oignons, l’ail dans l’huile avec les épices puis ajouter le poulet.
Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Ajouter l’eau et fermer la cocotte et cuire 30 minutes, une fois le poulet cuit le faire dorer au four à 220c.
Dans une casserole, ébouillantée les olives pendant 10 minutes, dans la cocotte, ajouter les olives à la sauce du poulet avec le citron confit coupé en lamelle, persil et coriandre puis faire réduire la sauce.
Dans un plat disposer le poulet au centre puis verser la sauce avec les olives autour et décorer avec le citron.
Publié par RAMADAN - https://www.lesfoodies.com/ramadan