Aïoli

Très simple de réaliser son aïoli maison, vous pouvez accommoder cette aïoli avec des viandes, des crudités, des œufs durs, du poisson.....

Epluchez vos gousses d'ail.

Dans un bol, mettez vos 2 jaunes d’œufs et vos 2 càs de moutarde, mélangez à l'aide d'un petit fouet.

Ajoutez votre huile en filet dans votre bol sans cesser de fouetter pour faire monter votre mayonnaise, jusqu'à obtenir la quantité d'aïoli souhaitée.

Pressez votre ail, à l'aide d'un presse ail, mettez le dans le bol et mélangez.

Salez, poivrez