Blanquette de saumon à la bière au companion

Recette réalisée avec le magimix mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Voici la version adaptée au companion.

Accessoire ultrablade, mélangeur.

Epluchez votre oignon et coupez le en 4.

Coupez votre poivron en 4.

Mettez dans votre bol muni de l'ultrablade, oignon et poivron, lancez vitesse 10 pendant 15 sec.

Mettez le mélangeur.

Raclez les bords, ajoutez l'huile d'olive et lancez le mode mijoter P1 à 130° pendant 5 min.

Otez la peau de votre saumon (je préfère) et coupez vos pavés en 3.

Ajoutez la bière, l'eau, les champignons, la farine, l'estragon et le saumon.

Salez poivrez

Lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 30 min.

Ajoutez la crème fraîche et relancez 3 min.

Servez avec votre accompagnement.

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