Bricks au poulet épicé

Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.

Epluchez l'oignon, coupez le en 4 et mettez le dans le robot muni du couteau ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 sec.

Remplacez le couteau par le mélangeur.

Ajoutez l'huile et la pâte de curry, ramener les oignons au centre de votre bol puis lancez le programme Mijoté P1 à 130° pendant 5 mn.

Coupez le poulet en petits dés et ajoutez les dans le robot avec votre pulpe de tomate puis lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 10 mn.

A la fin de la cuisson, ajoutez le sel, le poivre et la coriandre ciselée (oups grrrrr j'ai oublié).

Découpez chaque feuille de brick en deux et repliez chaque moitié en deux. Déposez une càc de votre farce sur un bord de votre brick et pliez afin d'obtenir un triangle, puis repliez jusqu'au bout en conservant votre triangle.

Collez le bout de la brick au blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Répétez l'opération pour chaque brick.

Faites cuire 5 mn à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile ou au four à 150° (j'ai opté pour cette cuisson) sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15 mn.

J'ai doublé les ingrédients pou avoir une petite vingtaine de bricks.

Retrouvez toute la méthode de pliage pour réaliser cette recette en images sur mon blog www.recettesaucompanion.com