Caramel au beurre salé

Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez 100 gr de crème, le sucre, le miel et 50 gr de beurre.

Faîtes cuire à 125° pendant 25 minutes vitesse 4, SANS LE BOUCHON.

Lorsque le caramel est cuit, ajoutez la crème et le beurre restants, puis mixez en vitesse 5 pendant 1 minute.

Ce caramel est délicieux, vous pourrez l'utiliser pour vos yaourts, crèpes, glace, gateaux.....

Conservez le dans une boite hermétique au frigo.

Retrouvez toutes les étapes de cette recette en images sur le blog www.recettesaucompanion.com