Chocolat au coeur guimauve

Je fais fondre mon chocolat dans un appareil spécial pour fondue à chocolat. Il permet de fondre le chocolat à une bonne température et permet d'avoir des chocolats bien brillant.

Vous pouvez trouver cet appareil en grande surface ou sur internet pour environ 30€ (il contient, l'appareil, une grille, une spatule, des moules noël ou pâques, des pics à fondue). C'est un coup mais vous l'utiliserez plusieurs fois dans l'année et j'ai le mien depuis 5 ans maintenant. Je vous mets une photo de mon appareil et ses accessoires dans le diaporama.

Si vous n'avez pas l'appareil, vous pouvez fondre votre chocolat au bain marie, attention de ne pas cuire le chocolat il serait terne.

Une fois votre chocolat fondu.

A l'aide d'un spatule, mettez du chocolat fondu dans vos moules, recouvrez bien les moules et laissez les creux, pour pouvoir les remplir plus tard.

Placez vos moules au frigo pour durcir le chocolat.

Pendant ce temps.

Mettez dans un grand saladier une poignée de marshmallows avec la càs d'eau et mettez au micro-onde pendant 1 min.

Mélangez bien vos marshmallows fondus et étalez sur une plaque.

Le mélange n'est pas très facile à manipuler mais si vous utilisez un couteau que vous aurez passé sous l'eau très chaude ainsi que vos doigts il n'y aura pas de souci.

Découpez un peu de la pâte au couteau et garnissez vos moules en veillant à ne pas déborder et à les remplir au mieux.

Placez au frais quelques minutes.

Recouvrez de chocolat fondu pour fermer vos chocolats et replacez les au frigo.

Démoulez

Un chocolat travaillé ne se conserve pas très longtemps alors il faut les réaliser peu de temps avant de les offrir et les conserver au frais.

Régalez vous

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