Courgettes sautées à l'ail et persil tout simplement

Epluchez partiellement votre courgette (j'aime bien conserver la peau de la courgette alors avec mon économe je n'épluche qu'un coup sur deux).

Otez les pépins et coupez votre courgettes en morceaux.

Faîtes chauffer votre huile d'olive dans une poêle et saisissez vos courgettes à feu vif quelques minutes, remuez.

Baissez votre feu et laissez cuire lentement vos courgettes, vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive à ce moment là. Remuez de temps en temps.

Quand vos courgettes sont bien fondantes, ajoutez votre ail, votre persil, salez, poivrez et continuez la cuisson quelques minutes.

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