Filet mignon de porc aux pruneaux d'agen

Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.

Epluchez votre oignon et l'ail et mettez dans le bol muni du couteau ultrablade. Coupez l'oignon en 4. Lancez 10 sec vitesse 10.

Mettez le mélangeur, ajoutez l'huile et votre filet mignon que vous aurez coupé en morceaux.

Lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 mn.

Ajoutez tous les ingrédients, tomates, eau, bouillon, pruneaux, sel poivre et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 45 mn.

Vérifier la cuisson.

J'ai accommodé ce plat avec une petite purée.

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