Fondue de poireaux

J'ai réalisé cette recette avec mon robot mais vous pouvez la réaliser avec un autre robot ou sans.

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les blancs de poireaux émincés, le beurre, une pincée de sel et de poivre et les 3 càs d'eau.

Réglez vitesse 4 à 130° pendant 10 mn. Ajoutez la crème et relancez même vitesse et même température pendant 8 mn.

Conseil : rajoutez du temps si vous voulez une préparation encore plus crémeuse.

Désolé je n'ai pas eu le temps de prendre la photo mais je vous assure que cette fondue est excellente et accompagnera très bien quelques coquilles st jacques par exemple.

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes sur mon blog.

www.recettesaucompanion.com