Frittata

Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.

Epluchez l'oignon et la carotte et coupez les en 4.

Coupez les poivrons en 2, enlevez les pépin.

Mettez les légumes dans le bol muni du couteau ultrablade et lancez vitesse 11 pendant 30 sec.

Ajoutez l'huile, le sel et le poivre et lancez le programme mijoté P1 pendant 5 mn à 130 °, puis lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 15 mn.

Fouettez vos oeufs ajoutez la crème fraiche, le fromage rapé et le jambon.

Versez vos légumes dans une plaque à génoise légèrement huilée et les étalez uniformément.

Versez vos oeufs sur vos légumes, étalez bien dans toute la plaque.

Enfournez à 200° jusqu'à la cuisson de votre frittata.

Démoulez votre frittata sur une feuille silpat et roulez à l'aide de la feuille ou d'une spatule.