Gaufre de pommes de terre et saumon

Recette réalisée avec mon robot mais elle peut s'adapter.

Préchauffez le four à 220°.

Epluchez et coupez les pommes de terre en 4.

Epluchez l'oignon et le couper en 4.

Mettre les pommes de terre et les oignons dans le bol avec la lame ultrablade vitesse 7 pendant 15 sec.

Ajoutez tous les autres ingrédients, salez et poivrez.

Mélangez vitesse 7 pendant 20 sec.

Raclez les parois du bol et remélangez quelques secondes.

Versez la pâte dans un moule à gaufres en silicone posé sur une plaque.

Enfournez pour 20 mn (la surface des gaufres doit être dorée).

Sortir la plaque du four, démoulez les gaufres et les poser sur une plaque recouverte de papier alu.

Remettre au four pendant 8 mn.

Les gaufres sont cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.

Ciselez la ciboulette dans un bol, mettre la crème, salez poivrez.

Dressez votre assiette avec une gaufre, une tranche de saumon et une cuillère de crème ciboulette.

Retrouvez toutes les étapes de cette recette en images sur le blog www.recettesaucompanion.com