Glace aux abricots et caramel beurre salé

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.

Mettez vos fruis aux congélateurs plusieurs heures avant la réalisation de votre glace.

Placez votre bol du companion et le lait concentré non sucré au congélateur 30 mn avant la réalisation de votre glace.

Mettez les fruits, le lait et le sucre dans votre bol muni du couteau ultrablade et lancez vitesse 12 jusqu'à ce que vos fruits soient réduis et se mélangent au lait. J'ai préféré garder des touts petits morceaux dans ma glace. Il faudra faire des pauses et mélanger de temps en temps pour avoir un mélange homogène.

Avant de servir votre glace prenez des cornets et ajoutez du caramel beurre salé à l'intérieur.

Remplissez les cornets de glace et déposez une boule à l'extrémité du cornet. Ajoutez du caramel beurre salé sur la glace.

Retrouvez toutes les étapes de ma recette en images sur mon blog www.recettesaucompanion.com