Lapin au vin blanc

Epluchez votre oignon et émincez le.

Dans une cocotte, mettez l'huile, l'oignon, les lardons et le lapin et faites dorer les morceaux (réservez le foie).

Quand votre viande est dorée, saupoudrez de farine, salez, poivrez et ajoutez la moutarde, le marmite de bouillon, le vin, mélangez et laissez mijoter pendant 1h30.

Au bout de 45 mn, ajoutez les champignons, le foie, les pommes de terre et terminer la cuisson.

Ajoutez la crème fraîche et servez.

Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous manquez de sauce en cours de cuisson.

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