Oeuf surprise de pâques

J'ai utilisé une chocolatière mais il n'est pas utile d'en posséder une. Vous pouvez faire fondre votre chocolat au bain-marie. Il faudra faire très attention que votre chocolat ne cuise pas. L'avantage de la chocolatière est que le chocolat fond à la bonne température.

Dans une chocolatière, faire fondre votre chocolat au lait dans un premier temps.

Une fois votre chocolat fondu, à l'aide d'un pinceau de cuisine, tapisser votre moule. Inutile d'en mettre une couche épaisse puisque vous allez renouveler l'opération.

Mettez votre oeuf au chocolat au frais, environ 10 mn pour durcir votre première couche de chocolat.

Renouvelez l'opération une deuxième fois, en faisant attention que le moule soit complètement recouvert et remettez au frais environ 15 mn.

Avec le chocolat restant, vos pouvez faire des petits chocolats pour garnir votre oeuf.

Nous allons passez à l'étape chocolat blanc.

Faîtes fondre votre chocolat blanc, pour moi toujours chocolatière, mais vous pouvez aussi faire bain-marie.

Une fois votre chocolat blanc fondu, ressortez votre oeuf du frigo et à l'aide du pinceau, évidemment nettoyé, mettez votre première couche de chocolat blanc. Il faut être assez rapide pour que les deux chocolats ne se mélange pas trop. Mettez au frais 15 mn.

Renouvelez l'opération une dernière fois et mettez au frais pendant 1 heure.

Sortez votre oeuf et grattez les bords du moule pour faciliter le démoulage, et que les bords soient bien droit. Remettez au frais.

A partir de cette étape je travaille avec des gants pour éviter de laisser des traces sur le chocolat et je passe mes mains sous l'eau froide pour descendre un peu la température de la peau.

Sortez votre oeuf du frigo, étape démoulage.

Tirer légèrement sur les bords du moule afin de décoller délicatement le chocolat. Retournez votre oeuf et appuyez légèrement sur le moule afin de faire sortir l'oeuf.

Démoulage éffectué..... BRAVO.

Garnissez votre oeuf avec des petits chocolats ou bien sûr une petite surprise qui ravira vos enfants.

Dernière étape

Faîtes fondre un petit carré de chocolat noir au bain-marie et à l'aide d'un tout petit pinceau, vous allez faire le tour d'un oeuf afin de le colmater avec la deuxième moitié.

Une fois le chocolat noir déposé sur un bord, placez la deuxième partie de votre oeuf.

Vous pouvez lisser légèrement le bord à l'aide de votre pinceau.

Décorez comme bon vous semble.

Vous venez de réaliser votre propre oeuf surprise et vos enfants seront très contents de pouvoir le dévorer.

Retrouvez toutes les étapes e cette recette en image sur mon blog www.recettesaucompanion.com