Recette de biscuits Oréo ® maison (au companion ou autres robots)

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.

Dans votre bol, muni de l'accessoire pétrir concasser, mettez le beurre et l'eau et lancez vitesse 5 à 65° pendant 2 à 3 min.

Ajoutez tous les autres ingrédients des biscuits (farine, cacao, sucre).

Lancez le programme pâte P3 pendant 2 min.

Déposez la préparation sur un film plastique, filmez et mettez au frais pour que la pâte durcisse et soit plus facile à préparer. (minimum 30 min, vu l'heure pour moi j'ai laissé une nuit).

Déposez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez votre pâte pour qu'elle soit environ épaisse de 2 mm.

A l'aide d'un emporte pièce faîtes vos petits ronds, qui seront vos biscuits (pas d'emporte pièce alors système D, les enfants en ont dans leur kit de pâte à modeler, c'est parfait).

Etalez votre pâte jusqu'à épuisement.

Préchauffez votre four à 180°.

Déposez vos petits biscuits sur une feuille de cuisson en silicone ou sur un papier cuisson.

Enfournez pendant 11 min.

Laissez les refroidir avant de les manipuler.

Préparation de la crème.

Dans une casserole, faîtes chauffer votre crème (elle ne doit pas bouillir) et ajoutez hors du feu votre chocolat et votre vanille. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Déposez à l'aide d'une cuillère à café de la crème au centre d'un biscuit, déposez un deuxième biscuit et tournez votre biscuit pour ramener la crème sur les bords. Mettez les au frais.

Vous réaliserez 10 oréos avec cette recette. Ils sont parfaits et encore meilleures le lendemain. Alors n'hésitez pas à les préparer à l'avance, ils se mangent tellement vite.

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