Rose feuilletée à la pomme

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.

Préparez votre pâte feuilletée dans votre companion.

Oups j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce.

Découpez les bords de votre pâte afin de former un rectangle.

Coupez votre pomme en deux et à l'aide d'un couteau, otez la partie centrale sans trop creuser et les 2 extrémités très légèrement.

Coupez de fines lamelles dans votre pomme (comme sur la photo).

Placez ces lamelles dans un saladier avec de l'eau, quelques gouttes de citron et mettez au micro-ondes entre 3 à 5 min. Votre pomme ne doit pas cuire mais les lamelles doivent être souples. Egouttez et réservez.

Dans un ramequin, mettez 2 càs de confiture (pour moi abricot) et 2 càs d'eau et mettez 30 secondes au micro-ondes. Mélangez.

Quand vos lamelles et votre confiture ont refroidi.

Coupez 3 bandes dans votre pâte feuilletée, à l'aide d'un pinceau, ajoutez de la confiture d'abricot sur votre pâte et saupoudrez de cannelle moulue, disposez vos lamelles de pommes sur toute la longueur et rabattez la pâte (voir photo).

Roulez délicatement votre bande en maintenant bien vos lamelles de pommes et placez là dans un moule à muffins.

Renouvelez l'opération

Enfournez à 180° jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit cuite.

Pour que votre rose soit brillante, à l'aide du pinceau, ajoutez de la confiture d'abricot sur le dessus de votre rose et saupoudrez légèrement de sucre glace.

Retrouvez toutes les étapes de cette recette en images sur le blog www.recettesaucompanion.com