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Tajine de cabillaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 beaux morceaux de cabillaudHuile d'olive3 gousses d'ail4 à 5 beaux brins de coriande4 à 5 beaux brins de persil2 càc de cumin2 càc de paprikaLe jus 1/2 citron vertSel1 marmite de bouillon15 cl d'eau1 càc de maizéna
Préparation:
J'ai réalisé cette recette avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.
Épluchez vos gousses d'ail et mettez les dans le bol muni du couteau ultrablade.
Lancez vitesse 11 pendant 10 sec.
Changez votre couteau, mettez le mélangeur.
Ajoutez l'huile, les herbes que vous aurez ciselées, le paprika, le cumin, le jus de citron et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 3 mn.
Coupez votre poisson en gros cubes, ajoutez le dans le bol ainsi que le sel, votre marmite de bouillon, la maïzéna et l'eau.
Lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 20 mn.
Retrouvez toutes les étapes en images de cette recette sur mon blog.
www.recettesaucompanion.com
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine - https://www.lesfoodies.com/recettesacop