Terrine de courgettes et carottes

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.

Rappez vos courgettes et carottes Emincez vos oignons.

Faîtes suer dans deux poêles avec un filet d'huile d'olive, d'un côté les courgettes et un oignon et de l'autre les carottes et un oignon, environ 15 min.

Dans un bol, battez les œufs, la crème, salez poivrez.

Beurrez un moule à cake Mettez une première couche de carottes et parsemez de chapelure et de gruyère râpé + de la préparation (œufs, crème légère, sel, poivre battus) Renouvelez l'opération 2 fois en alternant carottes et courgettes. Bien appuyer pour tasser le cake.

Cuire environ 1h45 à 175°.

Démoulez tiède et servir froid ou chaud avec un coulis de tomate.

Retrouvez toutes mes recettes en diapo sur mon blog www.recettesaucompanion.com