Welsh rarebit

Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.

Coupez le cheddar en gros cubes.

Mettez le fromage dans le bol muni de l'ultrablade, appuyez sur pulse pendant 1 mn.

Mettez vitesse 3 à 85° pendant 10 mn. Le fromage doit avoir fondu mais rester assez compact.

Ajoutez la bière et la moutarde et remettez vitesse 4 à 80° pendant 8 mn. La consistance doit être bien homogène.

Faites griller votre pain et déposez une tranche au fond chaque plat, mettez vos saucisses ou jambon sur les tranches de pain et nappez de fromage.

Mettez au four 5 mn pour gratiner.

Vous pouvez le servir avec un oeuf sur le plat ou une salade.

Retrouvez toutes les étapes en images sur mon blog.

http://www.recettesaucompanion.com/welsh-rarebit.html