Cake marbré sans gluten revisité à ma façon

Préchauffer le four T180°.

 

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

 

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

 

Puis ajoutez les jaunes au mélange sucre beurre la crème, ensuite la farine et la levure et le Mix gom et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez délicatement vos blancs à la pâte.

Partagez cette pâte en deux et incorporez le cacao à une des deux pâte.

Répartir les deux pâtes en les alternant de façon à faire le marbré….

 

Enfournez 1 h, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir puis démoulez le cake !!