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Sirop de Liège
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Des fruits très murs :
Des pommes ou des poires ou les deux
Préparation:
Couper les fruits en morceaux.
Les mette à cuire avec un peu d'eau, mettre les pépins dans une étamine.
Les passer dans un linge les presser comme comme pour une gelée.
Et faire cuire à feux doux en remuant régulièrement.
C’est cuit quand une goutte lâchée dans une tasse d'eau froide reste consistante.
Mettre en pots (se conserve très longtemps).
Ceci est une "réinterprétation" de la recette de Jacqueline Closset de Belgique).
Source : livre les conserves naturelles des quatre saisons chez terre vivante.
Les mette à cuire avec un peu d'eau, mettre les pépins dans une étamine.
Les passer dans un linge les presser comme comme pour une gelée.
Et faire cuire à feux doux en remuant régulièrement.
C’est cuit quand une goutte lâchée dans une tasse d'eau froide reste consistante.
Mettre en pots (se conserve très longtemps).
Ceci est une "réinterprétation" de la recette de Jacqueline Closset de Belgique).
Source : livre les conserves naturelles des quatre saisons chez terre vivante.
Publié par Rephael - https://www.lesfoodies.com/rephael