Gelée de framboise inratable

- Préparer les framboises : triées lavées - prendre votre casserole à confiture (ma cocote minute inox pour moi) y mettre un centimètre d'eau ajouter les framboises - mettre le couvercle et le sifflet et porter à ébullition pendant 5 minutes - arrêter le feu et laisser refroidir (cela peut se faire la veille au soir) - prendre une grande passoire garnie d'une étamine (morceau de voilage rideau pour moi) mise sur un saladier - y verser les framboises éclatées laisser égoutter (on peut presser mais la gelée sera moins transparente) - peser le jus remettre dans la bassine à confiture et ajouter de 800 grammes à 1 kilo de sucre par kilo de jus - amener à ébullition et faire bouillir dix minutes pendant ce temps préparer les pots - empoter à chaud boucher et retourner les pots quelques minutes.