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Potage au poulet sans prétention
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
La carcasse du poulet rôti (au lieu de la jeter) ou des abatis 1 Poireau 2 Carottes Céleri 2 Navets 1 Oignon Bouquet garni Sel Poivre Épices de votre choix
Préparation:
- Éplucher les légumes les couper en morceaux.
- Mettre les os et abattis de poulet dans une boule à riz la mettre dans la casserole,
- Ajouter les légumes, le bouquet garni, le sel, le poivre, les épices.
Faire bouillir
- Quand les légumes les sont bien cuits sortir la boule à riz.
Et dans une assiette récupérer les moreaux de viande de poulet qui se détachent des os, les remettre dans la casserole remettre un bouillon.
- Ou passer le tout à la passoire très fine si vous désirez un bouillon ou un fond de volaille.
- Servir bien chaud avec des pluches de cerfeuil et une cuillère de crème fraiche.
- Mettre les os et abattis de poulet dans une boule à riz la mettre dans la casserole,
- Ajouter les légumes, le bouquet garni, le sel, le poivre, les épices.
Faire bouillir
- Quand les légumes les sont bien cuits sortir la boule à riz.
Et dans une assiette récupérer les moreaux de viande de poulet qui se détachent des os, les remettre dans la casserole remettre un bouillon.
- Ou passer le tout à la passoire très fine si vous désirez un bouillon ou un fond de volaille.
- Servir bien chaud avec des pluches de cerfeuil et une cuillère de crème fraiche.
Publié par Rephael - https://www.lesfoodies.com/rephael