Crème patissière

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine.

Faites bouillir le lait puis ajoutez le aussitôt sur le mélange en remuant sans arrêt.

Versez la créme dans une casserole et faites chauffer à feu doux pour l' épaissir.

Retirez la du feu. Parfumez la crème avec l'alcool de votre choix.