Brick au chèvre, jambon et tomate

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.

Défaire les feuilles de brick de leur feuilles papier.

Prendre les feuilles de brick et les enduire de beurre fondu.
Poser par dessus une deuxième feuille de brick badigeonnée de beurre fondu.

Pareil pour la troisième. Déposer les 3 feuilles de brick sur une plaque en silicone allant au four.

Poser au centre une tranche de jambon blanc.
Découper les tomates en rondelles et en disposer 4 par tarte.
Parsemer d’un peu de gruyère râpé ou rondelles de chèvre.
Couper en rondelles la mozzarella et disposer 4 tranches par tarte et saupoudrer d'herbes de Provence.
Replier les côtés des feuilles de brick.
Cuire environ 10 minutes au four.

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