Brioche Cramique

Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain SAUF le beurre et les raisins. Lancez le programme pâtes levées.

Ajoutez le beurre au cours du pétrissage et les raisins en fin de pétrissage, au "bip" de la machine.

A la fin du programme, sortez le pâton, pétrissez-le quelques minutes en farinant bien vos mains et laissez reposer une nuit au réfrigérateur dans un saladier.

Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog : http://lacuisinederolly.over-blog.com

Le lendemain, sortez le pâton et façonnez 8 boules que vous mettez les unes à côté des autres dans un moule à cake, bien serrées.

Laissez lever 1h à température ambiante.

Dorez le dessus à l'oeuf.

Enfournez à 180°C pour 30 min.

Surveillez la cuisson.